О том, что шоколадки, десерты, булочки и прочие сладости повышают уровень сахара в крови, догадается любой, для этого специальных знаний не надо. Но сахарные скачки могут начаться и из-за вполне себе безобидных на первый взгляд и совсем не сладких продуктов. И они изо дня в день будут медленно, но верно приближать вас к диабету.
А всё потому, что у них высокий гликемический индекс. Вместе с врачами мы решили разобраться, с какими именно продуктами стоит быть осторожнее, если вы не хотите наесть себе хроническое заболевание.Что такое гликемический индекс
Для начала стоит вообще разобраться, что за фрукт, этот гликемический индекс? А это показатель, по которому оценивается, насколько сильно в крови вырастет концентрация сахара, после того, как вы съели тот или иной продукт.
Шкала гликемических индексов строится относительно глюкозы — ее гликемический индекс равен 100. И чем он выше, тем быстрее поднимется уровень сахара в крови.
Здоровому человеку нет необходимости скрупулезно контролировать гликемический индекс потребляемых продуктов. Достаточно придерживаться основных правил рационального питания и избегать переедания. Часто люди переедают из-за отсутствия регулярности в питании: пропускают завтрак, обедают на ходу между делами, к вечеру мысли о еде начинают доминировать над всеми остальными, и человек наедается от души за весь день.
Слишком часто продукты с высоким гликемическим индексом есть не стоит. В противном случае наш организм ждет такая череда событий: уровень сахара в крови подскочит, поджелудочная начнет пытаться его расщепить с помощью дополнительного инсулина, уровень сахара упадет, но запустится процесс накопления жиров.
И вот какие привычные и безобидные продукты могут к этому привести.
Белый рис
Далее читайте в Источнике...
Свежие комментарии