Секрет вкусного теста на вареники прост: возьмите качественные ингредиенты, какими бы простыми они ни были. Даже вкус воды имеет значение! И не забудьте про соль, ведь это прекрасный природный усилитель и «гармонизатор» вкусов в любом блюде. А в тесте соль еще и отвечает за его текстуру, придавая ему упругость.
Но мы поделимся с вами рецептом очень вкусного теста на вареники, с участием сметаны и яиц.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 375 г пшеничной муки высшего сорта
- 5 г разрыхлителя
- 3 г мелкой соли
- 240 мл сметаны жирностью 10-15%
- 50 г яиц
- 20 г яичного желтка
- 10 г растительного масла
Рецепт приготовления смотрите в Источнике...
Свежие комментарии