Сельдерей вполне заслужил славу уникального растения. В отличие от большинства овощей, у которых в пищу используется только одна часть растения (плоды, корневища либо листья), у сельдерея в дело идет все. И все его части не только очень вкусны и ароматны, благодаря чему в кулинарии широко используются для приготовления множества блюд, но еще и для здоровья полезны.
Различают три вида сельдерея:
- Корневой, формирующий крупный мясистый корень (корнеплод).
- Листовой, у которого в кулинарных целях используются в основном листья.
- Черешковый, выращиваемый ради толстого стебля.
Состав и полезные свойства
Далее читайте в Источнике...
Свежие комментарии