Думая над названием рецепта, я сначала хотела назвать его "буженина наоборот", потому что от традиционной буженины его отличает способ приготовления — его не надо запекать в духовке. Запеченная буженина иногда бывает суховата, а приготовленная таким образом — просто изумительно сочная и ароматная.
Идея из книги И. Лазерсона "Готовим без кулинарных книг".
Ингредиенты:
Свиная шея
Чеснок
Морковь
Соль
Перец
Лавровый лист
Растительное масло для жарки
по желанию добавить приправы по вкусу
Приготовление смотрите в источнике...
Свежие комментарии