Тыква - королева осеня. Оранжевую, с ярко выраженным сладковатым вкусом мякоть рекомендуют включать в свой рацион всем, начиная с 8 месячного младенческого и заканчивая старческим возрастом. Тыкву любят не только за ее пользу, но и за вкусовые качества. Национальная кулинария разных стран, особенно тех, где произрастает тыква, насчитывает не одну сотню рецептов.

Тут теплые и холодные закуски, салаты, первые и основные блюда, выпечка, десерты и заготовки. Расскажем о некоторых, на наш взгляд, самых интересных и ярких блюдах.

 

Мусс из тыквы с орехами

 

Для приготовления мусса следует взять тыкву, жирные сливки, сахар (совсем немного) и лимон.

Тыкву припустить в небольшом количестве воды до мягкости, измельчить с сахаром и лимонным соком в блендере, убрать в холодильник. Сливки взбить до стойких пиков. Осторожно соединить с охлажденной тыквой, разложить в стаканчики, посыпать любыми измельченными орехами и сразу подать.

 

Теплый салат из тыквы с моцареллой и помидорами

 

 

Далее читайте в Источнике...